致病菌

《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）解读

01 范围 本标准规定了散装即食食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。 本标准适用于散装即食食品。不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。 02 术语和定义 本标准对散装即食食品进行了更详细的定义，并...